Horaires

Horaires pour la pêche : Du 1er Mai au 15 Septembre inclus, ouvert tous les jours de 7h00 à 18h30 dimanches et jours fériés compris. Du 16 au 30 Septembre inclus ainsi que du 1er au 30 Avril inclus ouvert de 7h30 à 18h00. Fermé les dimanches et jours fériés. Du 1er...
Truite meunière aux amandes

Truite meunière aux amandes

INGREDIENTS (4 personnes) : –  4 truites portions vidées d’environ 300 gr  – 75 gr de beurre – 60 d’amandes effilées   – 1 citron   – 50 gr de farine   – persil   – sel poivre Salez poivrez l’intérieur des truites et les...
Truite fumée à froid

Truite fumée à froid

INGREDIENTS : – Filet de truite saumonée – Gros sel 300g – Poivre 5g – Sucre roux 100g   Petite astuce pour retirer les arrêtes, le faire après fumaison car quand les filets sont frais c’est plus compliqué et vous risquez...
Rillette de Truite

Rillette de Truite

INGREDIENTS : – 250 g de chair de truite déjà cuite – 100 g de beurre – 12 cl de crème fraiche – 2 cuillères à café de jus de citron – 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée – sel/poivre Mettre les filets de truite dans une...
Curry de truite

Curry de truite

INGREDIENTS : (4 pers)- 600 g de truite- 10 crevettes- 1 petite boite de tomates pelées- 2 oignons- 1 gousse d’ail- Gingembre (3cm)- 3 c à s bien pleines de curry- 1 boîte de 400ml de lait de coco- Le jus d’un citron vert- 1 bouquet de menthe- 2 poireaux- 1 gros...