Grosse truite saumonée en gelée

Grosse truite saumonée en gelée

INGREDIENTS (4 personnes) : – Une grosse truite saumonée d’1,2 à 1,5 kilo.- 3 carottes entières.- 1 gros oignon coupé en quatre.- 1 poireau.- 1 feuille de laurier.- 1 branche de thym.- 7 bouillons cubes Maggi. Il faut que votre truite soit morte depuis au moins...
Terrine de truite à l’oseille

Terrine de truite à l’oseille

INGREDIENTS : – 800 gr de filets de truite- 200 gr d’oseille- 3 oeufs- 40 gr de crème fraiche épaisse- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- sel , poivre Préchauffer le four à 150° chaleur tournante. Séparez les blancs des jaunes , lavez l’oseille et séchez le...